▲暗巷烤鸡。（图／授权提供，下同，勿随意翻拍以免侵权。）
实习记者谢佩桦／综合报导
现烤的最新鲜！台中新光黄昏市场斜对面的“暗巷烤鸡”烤炉随时都在运转，鸡汁滴落在加热管上香气四溢，配上蒜酥香气超浓，还有超大份量的猪肋排，底下铺满了酥脆的科学面，蜜汁与科学面结合，更有一番独特的香气。
▲摊位的顾客络绎不绝。
▲烤炉不停的运转著。
▲黑胡椒猪肋排肉质软嫩。
肋排的肉不会太单薄，上下层都能吃到腌渍到很入味的猪肉，口感很嫩好撕咬，完全不干硬，就算是老人小孩也方便享用，脆面接住肋排底下的肉汁以及椒盐，保留脆度且相当涮嘴。
▲底层铺满了脆面，吃法超特别。
▲蒜味烤全鸡。
光是鸡皮就非常诱人，不仅相当薄脆不油腻，上头的蒜酥给得大方，加上酱汁完整被鸡皮吸收，不用额外加胡椒也超好吃，鸡肉厚实而且肉质细嫩，单吃也能品尝到淡淡蒜香和浓郁黃油香，而《》推荐剩下的蒜酥千万不要倒掉，留著拌面或是青菜都很对味。
▲鸡肉多汁且肉质细嫩。
▲酥脆的鸡皮让人一口接一口。
暗巷烤鸡的调味得宜，吃起来咸香够味，不管是聚餐分食、买回家配饭都超适合。
▲整只鸡份量不小，吃起来超过瘾。
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